250 gr di legumi misti secchi
1/4 di cipolla
2 cucchiai di passata di pomodoro o 2 pomodori rossi
2 cucchiai di olio Extra vergine D’oliva DANTE
Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa lavate e mettete i legumi in ammollo per almeno 3 ore, in una pentola capiente rosolate la cipolla tritata finemente con l’ olio Extra vergine D’oliva DANTE . Aggiungete circa 1 litro di acqua, i legumi i pomodori tagliati a concassea e salate a piacimento.
Portate il tutto ad ebollizione e fate cuocere a pentola scoperta e a fuoco basso per circa 40 minuti. Spegnete il tutto e fate un po intiepidire e servite la ministra. A me questo piatto piace tantissimo anche freddo.
Buona minestra Fantasia a tutti!!
Ahhh minestra gustosa, bella, io dovere fare 😛