80 gr di lenticchie secche
1,8 l di acqua
200 gr di patate
1/4 di cipolla
70 gr di pasta piccola tipo ditalini
2 cucchiai di passata di pomodoro
2 cucchiai di olio Extra vergine D’oliva DANTE
Sale q.b.
PROCEDIMENTO
Per prima cosa lavate, sbucciate e tagliate a dadini le patate, mettetele in una pentola capiente e aggiungete gli altri ingredienti, lenticchie , cipolla tritata finemente, l’acqua, il pomodoro, l’ olio Extra vergine D’oliva DANTE e salate a piacimento.
Portate il tutto ad ebollizione e fate cuocere a pentola scoperta e a fuoco basso per circa 30 minuti, dopo di che aggiungete la pasta e fate cuocere per altri 12 minuti. Spegnete il tutto e fate un po intiepidire e servite la ministra. A me questo piatto piace tantissimo anche freddo.
Buona minestra di lenticchie a tutti!!
Che buono, ideale da gustare in questo periodo, grazie!!