PLUMCAKE AVENA E FARRO
Oggi è una di quelle giornate totalmente storte, per fortuna che a casa mi aspettava questo fantastico plumcake super profumato: mi è morto il telefono e per una che ci stra lavora come me è una vera tragedia, non riesco a fare nulla. C’erano anche tutte le foto che avrei dovuto pubblicare in questa settimana perchè trovo comodo sistemarle tramite app 🙂
E niente, oggi va così, speriamo di riuscire a salvare qualcosa 🙁
Intanto vi parlo di questo ottimo PLUMCAKE AVENA E FARRO realizzato per mio suocero che adora la farina di farro e anche quella di avena 🙂
Andiamo quindi a vedere come l’ho realizzato.
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Ingredienti
Strumenti
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Passaggi
Preparazione del dolce
Iniziamo con aprire le uova in una ciotola ed aggiungiamo lo zucchero: sbattiamo con le fruste elettriche per qualche minuto fino a formare una cremina più chiara.
Aggiungiamo poi la farina 00 e quella di farro, poi l’olio il latte e continuiamo a mescolare.
Tagliamo un limone a metà e spremiamo il succo da aggiungere al composto.
In ultimo versiamo dentro i fiocchi di avena ed il lievito.
Cottura del dolce
Una volta fatto, accendiamo il forno statico a 180 gradi, mentre per il ventilato 170 gradi.
Versiamo nello stampo da plumcake ben imburrato.
Lasciamo cuocere per circa 40 minuti.
fate sempre la prova stecchino: infilzate il plumcake al centro, se lo stuzzicadenti esce pulito, il dolce è pronto! 😉
Una volta cotto, spennellate con un po’ di latte la superficie e decorate con fiocchi di avena.
Lasciate raffreddare bene.
Il nostro PLUMCAKE AVENA E FARRO è pronto.
Conservazione e consigli
Il plumcake rimarrà morbido se lo fate raffreddare bene e poi tenete chiuso in un porta dolci, o un sacchetto apposito.
Se lo volete rendere carino e i fiocchi in superficie non si reggono, fate così: mettete a sciogliere un cucchiaio di zucchero e due di acqua creando uno sciroppo, cospargete la superficie del plumcake e poi versate i fiocchi 😉
Dosi variate per porzioni
