Torta moretta, una torta sofficissima perfetta per la colazione o la merenda di grandi e bambini, un dolce molto semplice da realizzare.
Ottima semplice, senza alcuna aggiunta, ma golosissima anche con panna montata, nutella, o come base da farcire come preferite per un compleanno, noi come prima prova l’abbiamo mangiata semplice ed è andata a ruba!
L’unico, golosissimo di nutella di casa, il mio bimbo, ha chiesto la fetta con tanta nutella e allora l’ho accontentato..
Niente albumi da separare, solo una ciotola, potete usare la planetaria o una semplice ciotola e delle fruste elettriche, in base a ciò che avete in casa.
Ingredienti
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4 Uova
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200 g Farina
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170 g Zucchero
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100 g burro
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100 ml latte
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1 bustina lievito
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50 g cacao amaro
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1 pizzico Sale
Preparazione
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Versate le uova con lo zucchero nella planetaria, lavoratele fino ad ottenere un composto morbido e spumoso.
Fate ammorbidire il burro al microonde o a bagnomaria, se utilizzate il microonde provate a utilizzare la funzione per scongelare, il burro si ammorbidisce in pochi secondi senza scaldarsi.
Aggiungete il burro al composto di uova e zucchero preparato, versate anche la farina setacciata, il cacao, un pizzico di sale e il lievito (sempre setacciato), versate gli ingredienti lentamente in modo da poterlo fare mentre lavorate con le fruste.
Il composto risulterà piuttosto denso, a questo punto aggiungete anche il latte, continuate a lavorarlo fino ad ottenere una crema densa e morbida.
Versate il composto in una teglia (diametro 22/24) precedentemente imburrata e infarinata e livellatelo bene.
Cuocete la torta moretta a 180° a forno statico per 30 minuti circa, i tempi possono variare in base al forno, fate sempre la prova stecchino.Lasciate raffreddare la torta prima di servirla, ottima semplice, con lo zucchero a velo, panna montata, ma anche nutella, una torta da colazione o una base ideale per i compleanni.
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