Rotolo alla nutella senza glutine

Rotolo alla nutella senza glutine, un rotolo di pasta biscotto senza glutine sofficissimo e molto semplice da realizzare.
Fortunatamente la tanto amata ntella è senza glutine, quindi perfetta per tutti!
Il vostro bambino è celiaco, volete farlo felice e preparargli un ottima merenda da gustare insieme a lui?
Provate questo ottimo rotolo alla nutella, ci vorranno solo pochi minuti e il risultato è garantito.
Per una merenda più golosa e molto colorata, oltre alla nutella vi basterà aggiungere dei diavoletti colorati.

Rotolo alla nutella senza glutine
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 10 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 3 Uova
  • 100 g farina mix schar (o fecola di patate)
  • 125 g Zucchero
  • 3 cucchiai latte
  • 1 pizzico Sale
  • 2 cucchiaini lievito
  • nutella
  • diavoletti colorati

Preparazione

  1. Separate i tuorli dagli albumi, versate i tuorli nella planetaria insieme allo zucchero e lavorateli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
    Quando avrete ottenuto un composto liscio e spumoso, setacciate lievito e farina insieme e aggiungeteli poco alla volta mentre continuate a lavorare il composto, mettete anche un pizzico di sale.
    Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli delicatamente al composto, in modo da non rischiare di smontarli.

  2. Ricoprite la leccarda con carta da forno, versateci il composto e livellatelo bene con una spatola.
    Infornate a 180° a forno statico per 10 minuti.
    Prendete un altro foglio di carta forno, poggiatelo sopra la pasta biscotto appena sfornata e arrotolate la pasta biscotto su se stessa, in questo modo prenderà subito la forma senza rischiare di rompersi dopo.

  3. Lasciate raffreddare la pasta biscotto, srotolatela delicatamente, staccatela dalla carta e farcitela abbondantemente con la nutella.
    Arrotolate di nuovo la pasta biscotto, decorate l’esterno facendo colare la nutella a filo in superficie e ultimate il tutto con diavoletti colorati.

    Il vostro rotolo alla nutella senza glutine è pronto per essere servito, vi resterà solo da tagliarlo a fette al momento di servirlo.

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Note

4,5 / 5
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