Rotolo alla nutella senza glutine, un rotolo di pasta biscotto senza glutine sofficissimo e molto semplice da realizzare.
Fortunatamente la tanto amata ntella è senza glutine, quindi perfetta per tutti!
Il vostro bambino è celiaco, volete farlo felice e preparargli un ottima merenda da gustare insieme a lui?
Provate questo ottimo rotolo alla nutella, ci vorranno solo pochi minuti e il risultato è garantito.
Per una merenda più golosa e molto colorata, oltre alla nutella vi basterà aggiungere dei diavoletti colorati.
Ingredienti
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3 Uova
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100 g farina mix schar (o fecola di patate)
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125 g Zucchero
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3 cucchiai latte
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1 pizzico Sale
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2 cucchiaini lievito
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nutella
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diavoletti colorati
Preparazione
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Separate i tuorli dagli albumi, versate i tuorli nella planetaria insieme allo zucchero e lavorateli fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
Quando avrete ottenuto un composto liscio e spumoso, setacciate lievito e farina insieme e aggiungeteli poco alla volta mentre continuate a lavorare il composto, mettete anche un pizzico di sale.
Montate gli albumi a neve ben ferma e aggiungeteli delicatamente al composto, in modo da non rischiare di smontarli. -
Ricoprite la leccarda con carta da forno, versateci il composto e livellatelo bene con una spatola.
Infornate a 180° a forno statico per 10 minuti.
Prendete un altro foglio di carta forno, poggiatelo sopra la pasta biscotto appena sfornata e arrotolate la pasta biscotto su se stessa, in questo modo prenderà subito la forma senza rischiare di rompersi dopo. -
Lasciate raffreddare la pasta biscotto, srotolatela delicatamente, staccatela dalla carta e farcitela abbondantemente con la nutella.
Arrotolate di nuovo la pasta biscotto, decorate l’esterno facendo colare la nutella a filo in superficie e ultimate il tutto con diavoletti colorati.Il vostro rotolo alla nutella senza glutine è pronto per essere servito, vi resterà solo da tagliarlo a fette al momento di servirlo.
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