Pizza per San Valentino

Pizza per san Valentino, una pizza semplice che in questa occasione si trasforma in cuore soffice e che si può farcire in tanti modi diversi, in questo caso, mozzarella di bufala, pomodorini, salamino e rucola, ottimi ingredienti che insieme hanno resa questa pizza molto gustosa.
La pizza perfetta se volete festeggiare San Valentino ma in modo semplice e non con ricette troppo elaborate.

Pizza per San Valentino
  • Preparazione: 20 Minuti
  • Cottura: 10 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 2 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

Per la base

  • Farina di grano duro 300 g
  • Lievito di birra fresco 1 g
  • Acqua 230 ml
  • olio e 1 cucchiaio
  • Sale 10 g

Per farcirla

  • Polpa di pomodoro 150 g
  • origano
  • Sale
  • Mozzarella di bufala 100 g
  • Pomodorini 4/5
  • salamino
  • rucola

Preparazione

  1. Versate la farina nella planetaria, aggiungete il lievito e poco alla volta versate anche l’acqua, quando l’impasto risulterà incordato aggiungete il sale e la restante acqua.
    Una volta che tutta l’acqua verrà assorbita, aggiungete l’olio e continuate a lavorare l’impasto, fino a ottenere un impasto liscio e morbido.
    Sposate l’impasto in una ciotola, ricopritelo con pellicola trasparente, fate lievitare fino a raddoppiare di volume, con un solo grammo di lievito potete farla lievitare anche una notte intera, i tempi possono variare in base alla temperatura.

  2. Prendete una teglia e ricopritela con carta forno, sopra la carta farete meno fatica a dare la forma, ribaltate l’impasto sulla teglia e cercate di dare la forma giusta aiutandovi con una rotella o un tarocco, utilizzate ciò che vi è più semplice.

  3. Scaldate il forno a 220°, farcite la pizza con la polpa di pomodoro,salate leggermente e aggiungete un po’ di origano, infornatela e fate più o meno metà cottura.
    Sfornatela, aggiungete la mozzarella e i pomodorini tagliati a fettine, infornate di nuovo per altri 5 minuti circa, i tempi possono variare in base al forno, valutate la doratura.
    Sfornate la pizza, aggiungete fettine di salamino e rucola, poi tagliatela a spicchi e servitela.

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Note

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