Vista la stagione di basilico e pomodori non possiamo che approfittarne e utilizzarli il più possibile.
Pasta fredda al pesto con pomodori freschi
Ingredienti
Per due persone
200 grammi di pasta
2 cucchiai di pesto
1/2 pomodori
basilico fresco
Ricetta pesto (QUI)
Procedimento
Cuocete la pasta lasciandola al dente, passatela sotto l’acqua fredda per bloccare la cottura, e versatela in una ciotola.
Condite subito con il pesto e mescolate.
Tagliate i pomodori e versateli nella ciotola, aggiungete un po’ di basilico fresco e mescolate bene, conservate la pasta in frigorifero fino al momento di servirla.
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