Gli stuzzichini speck e mozzarella sono sfiziosi e velocissimi da fare, tanto semplici che mi sono chiesta se non fossero troppo “banali” per pubblicarli sul mio blog…ma poi ho pensato che ogni volta che ho ospiti a cena e li servo come aperitivo, vengono letteralmente spazzolati via in 1 minuto. Quindi si meritano senz’altro una posizione di primo piano come antipasto, anche come finger food spezza-fame nel menù delle feste!
Ho preso l’ispirazione per questa ricetta almeno 20 anni fa, durante una romantica cena da fidanzati fatta sul Lago di Garda insieme a mio marito: era tra gli antipasti del ristorante, semplice ma gustosissimo, forse solo impiattato un po’ meglio 😜
Ingredienti
- 100 gspeck
- 120 gmozzarelline ciliegine
- q.b.origano secco
- q.b.olio extravergine d’oliva
Preparazione degli stuzzichini speck e mozzarella
Avvolgere ogni mozzarellina con una fetta di speck e infilzarla con uno stuzzicadenti.
Mettere gli stuzzichini su una teglia foderata con carta da forno, dare un giro d’olio e.v.o. e una spolverata di origano secco. Infornare per 10 minuti a 220°.
I nostri stuzzichini speck e mozzarella sono pronti, serviamoli subito ben caldi!
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Consigli utili
Gli stuzzichini vanno mangiati subito appena sfornati, fidatevi che non avrete bisogno di conservarli perchè non avanzeranno!
Potete fare anche delle varianti, una mia amica per esempio dopo averli assaggiati a casa mia li ha fatti con bresaola e casera. Spazio libero alla vostra fantasia!