polpette di carne al forno

Polpette di carne al forno

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Solitamente quando non si sa cosa mangiare si impasta qualcosina, come ad esempio le polpette di carne.

Qui in Sicilia si usano per tantissimi piatti.

Brodo vegetale? Buttiamoci due polpettine.

Pasta al forno? Non possono mica mancare le polpettine fritte in mezzo.

Insomma, si usano per tutte cose.

Ma ora passiamo alla mia ricetta.

polpette di carne al forno
  • Preparazione: 5
  • Cottura: 15
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 4 persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g carne tritata
  • 3 uova
  • q.b. sale
  • q.b. pepe
  • 50 g parmigiano
  • 100 g pangrattato
  • 1 cucchiaio Olio extravergine d'oliva

Preparazione

Polpette al forno

  1. macinato

    In una ciotola versate la carne tritata e unite le uova, il pangrattato, il parmigiano, aggiustate di sale e pepe e impastate.

    Foderate una teglia con la carta forno e fate delle palline.

    Mettetele sulla teglia con un filo di olio e infornate per 15 minuti

    (Io ho il forno a gas, quindi faccio cucinare 10 minuti il sotto e 5 il sopra con il grill)

Note

Una ricetta semplicissima.

Vi consiglio di consumarle subito.

Altrimenti non usate tutto il tritato (anche se lo avete già condito), conservatelo in frigo se volete usarlo il giorno dopo, oppure congelatelo.

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A presto per una nuova ricetta. 🙂

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