Ingredienti
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2 Zucchine (da grattuggiare)
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2 uova
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q.b. sale
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2 cucchiai Parmigiano reggiano (grattuggiato)
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50 g pangrattato
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1 fetta provoletta (spessa da tagliare a cubetti)
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5 fette speck
Preparazione
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Grattugiate e strizzate per bene le zucchine, aggiungete le uova il pangrattato, il sale e il parmigiano e amalgamate per bene.
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Iniziate a formare la prima polpetta, schiacciatela, mettete un cubetto di provoletta e chiudetela.
Avvolgetela allo speck e sistematela in teglia.
Continuare così fino alla finitura degli ingredienti.
Infornate a 200° per 10 minuti circa
Note
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- Carne con le zucchine
- Bucatini con le zucchine
- Parmigiana di zucchine
- Hamburger di zucchine
- Zucchine ripiene
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