Linguine alla crema di tonno, un primo piatto semplice da preparare, molto veloce e goloso, ideale per chi ha poco tempo per cucinare, questo condimento si prepara durante il tempo di cottura della pasta, il risultato finale vi darà grande soddisfazione. Scopriamo insieme come realizzarli!
Ingredienti
- 400 glinguine
- 160 gtonno sott’olio
- Mezzacipolla rossa di Tropea
- 100 grobiola
- q.b.olio extravergine d’oliva
- 1 ciuffoprezzemolo
- q.b.sale
- q.b.pepe nero
- 40 mllatte
Strumenti
- Bilancia pesa alimenti
- Pentola
- Padella
- Frullatore / Mixer
Preparazione
Sgocciolate il tonno, inserite nel mixer, frullate, tenete da parte.
Inserite sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portate a bollore, salate, inserite le linguine, portata a cottura.
Nel frattempo, inserite in una padella antiaderente capiente l’olio evo e la cipolla tritata finemente, fate dorare.
Inserite la robiola e fate sciogliere, quando la robiola sarà sciolta inserite il tonno, amalgamate il tutto.
Versate nella padella il latte e continuate la cottura fino ad ottenere un composto cremoso.
Scolate la pasta, inserite nella padella e mantecate, spegnete il fuoco spolverizzate con il prezzemolo.
Trasferite nei piatti e servite subito.