Una ricetta per un frullato verde fresco, cremoso e dal gusto di menta? Sì, grazie!
Questo frullato vegano è un vero concentrato di energia: contiene più di tre porzioni di frutta e verdura; ma non ha zuccheri aggiunti ed è comunque una vera delizia.
Questa ricetta per un frullato verde a base di spinaci, ricchi di sostanze nutritive, bilancia i sapori aciduli e dolci, risultando perfetta per un risveglio rinfrescante al mattino o per dare una sferzata di energia nel pomeriggio.
Ti stai chiedendo come sia possibile ottenere una consistenza cremosa senza l’uso di latticini?
Le banane congelate e l’avocado fanno la differenza, conferendo a questo frullato salutare una cremosità straordinaria senza l’aggiunta di latticini.
Inoltre, entrambi gli ingredienti conferiscono al piatto una consistenza così ricca da renderlo perfetto per il pranzo, magari accompagnato da un uovo sodo e un’insalata di cetrioli e pomodori.
Sì, l’insalata a pranzo è una tradizione mediterranea!
Prima di proseguire, se ti piacciono e vuoi provare qualche altro smoothie… ecco qualche altra idea!
Ingredienti
Se hai mai coltivato la menta in giardino, sai bene che può crescere in abbondanza in poco tempo.
Cerco sempre nuovi modi per utilizzarla e questa ricetta di frullato verde è la mia preferita del momento.
Ti serviranno anche:
– Spinaci: ricchi di vitamine e minerali salutari.
Per questa ricetta vanno bene sia gli spinaci maturi che quelli novelli; ma assicurati di eliminare i gambi più duri.
– Acqua di cocco: rende il frullato piacevole e leggero.
Assicurati di scegliere acqua di cocco completamente naturale, senza zuccheri aggiunti.
In alternativa, puoi usare acqua o latte di mandorla non zuccherato per un frullato più sostanzioso.
– Avocado: ricco di vitamine, l’avocado aggiunge cremosità e corpo al frullato.
– Il cetriolo aggiunge una nota rinfrescante.
Scegli cetrioli freschissimi e compatti (non mollicci o con striature gialline) perché tendono a essere meno amari.
– Banana: aggiunge corpo e bilancia l’acidità.
– L’ananas, con il suo succo dolce e acidulo, sovrasta il sapore vegetale degli spinaci e rende questo frullato super rinfrescante.
– La menta, importante esaltatore di sapidità, rende questo frullato ancora più rinfrescante.
La menta piperita è la più comune; ma nei mercati contadini si possono trovare tantissime varietà interessanti.
Nel mio giardino coltivo la menta marocchina che ha un sapore più dolce e intenso.
Puoi usare anche la menta piperita; ma tieni presente che ha un sapore molto più intenso e ne servirà meno.
– Succo di limone: una spruzzata di succo fresco lega insieme tutti i sapori dolci e vivaci.
Aggiungine quanto desideri.
Strumenti
Passaggi
Questa ricetta per un frullato verde non potrebbe essere più semplice: basta frullare!
Se non hai a disposizione ingredienti congelati, riduci la quantità di liquido e aggiungi del ghiaccio per ottenere un frullato bello fresco.
Ecco come preparare il frullato verde:
Riempi il frullatore con 60 g di foglie di spinaci, 500 ml di acqua di cocco (o acqua o latte di mandorla) e 1 avocado.
Elimina i semi e taglia a pezzetti un cetriolo sufficiente a ottenere 140 g.
Aggiungi 100 g di fette di banana congelate, 210 g di pezzi di ananas congelati e 10 g di foglie di menta tritate.
Addiziona 2 cucchiai di succo di limone.
Frulla fino a ottenere la consistenza desiderata (30-45 secondi).
Versa in due bicchieri da portata e gusta subito.
Consigli per la ricetta del frullato verde
Questa ricetta per un frullato verde è facile e veloce; ma ecco alcuni consigli extra per renderlo ancora più gustoso.
– Regola la consistenza a tuo piacimento. Questa ricetta prevede l’uso di frutta e verdura fresca e surgelata per ottenere una consistenza omogenea.
Per ottenere un frullato più denso, sostituisci gli ingredienti freschi con quelli surgelati, come spinaci tritati surgelati e pezzi di avocado surgelato.
Se invece preferisci una consistenza più leggera e liquida, utilizza più frutta e verdura fresca tagliata a pezzetti.
– Trita sempre la menta prima di aggiungerla al frullatore. Lo so, può sembrare una seccatura; ma in questo modo avrai pezzetti uniformi in tutto il frullato e non rischierai di ritrovarti con una foglia dura incastrata tra i denti.
– Se la menta è troppo, il frullato risulterà amaro. Se sei grande amante della menta, inizia sempre con una piccola quantità e aggiungine altra a piacere.
– Per congelare le banane, sbucciale prima.
Tagliale a pezzi e mettile in un sacchetto di plastica per congelarle.
– Aggiunte facoltative. Adoro dare un tocco di vivacità ai miei frullati verdi e poter aggiungere ingredienti extra a seconda dei giorni.
Ecco i miei modi preferiti per dare una marcia in più a questa ricetta di frullato verde:
unisci un po’ di piccante: grattugia un cucchiaino di zenzero fresco per dare un tocco di vivacità al frullato.
Aggiungi il cavolo riccio: sostituisci tutti gli spinaci o metà di essi con il cavolo riccio per aumentare l’apporto di vitamina C, K e A.
Altri integratori salutari: aggiungi 1 cucchiaio di semi di lino macinati e/o 1 cucchiaio di semi di chia interi prima di frullare.
FAQ (Domande e Risposte)
Cosa abbinare a questo frullato verde?
Adoro questo frullato verde come modo salutare per iniziare la giornata o come spuntino pomeridiano.
A seconda dell’appetito, questo frullato potrebbe essere sufficiente a saziarti.
Detto questo, se cerchi un pasto più sostanzioso, le verdure non mancano.
Mi vengono in mente piatti, pronti in soli 15 minuti, come le uova strapazzate o l’hummus con il pane pita.
In alternativa, puoi trasformare questa ricetta in una ciotola per la colazione/cena guarnita con muesli e un filo di miele di melata.
Dosi variate per porzioni
