La teglia di salsicce e patate al forno è un secondo piatto robusto, rustico e ricco di sapore: l’ideale sia per una cena in famiglia che per una serata informale con gli amici. Una ricetta facile, quella della teglia di salsicce e patate al forno, pratica perché permette di servire secondo e contorno in un piatto unico… niente di meglio… che ne dite?
Ingredienti
- 400 gSalsicce
- 5Patate (Medie)
- 1Cipolla rossa
- 1 fogliaAlloro
- 1 ramettoRosmarino
- q.b.Olio extravergine d’oliva
- q.b.Sale
- 11/2 bicchiereVino bianco
Preparazione
Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi. Affettare le cipolle. Raccoglierle all’interno di una ciotola e condirle con abbondante olio extravergine d’oliva, sale (e pepe se vi piace). Aggiungere anche il rosmarino e l’alloro e mescolare. Trasferirle all’interno di una pirofila da forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per venti minuti. Aggiungere il vino bianco e cuocere ancora dieci minuti. Poi unire le salsicce tagliate a pezzettini e proseguire la cottura per altri trenta minuti girando le salsicce a metà cottura. I tempi di cottura sono naturalmente indicativi perché sapete bene che ogni forno è diverso. Perciò di tanto in tanto controllate la cottura: le patate dovranno essere morbide e le salsicce dorate.
Note
La ricetta della teglia di salsicce e patate con cipolle rosse al forno è tratta da Alice Cucina di novembre 2019.
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