Spaghetti ai quattro centesimi
Gli spaghetti ai quattro centesimi sono un primo piatto semplice, antico e povero: pochi ingredienti per una ricetta estiva vegetariana gustosa e leggera.
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Biscotti della tresca
I biscotti della tresca, ideali a colazione, sono simili a un pane dolce: una ricetta antica della tradizione abruzzese hanno il gusto delle cose semplici di una volta.
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Maiale cif e ciaf
Maiale cif e ciaf: pezzetti di carne saporitissima, un sughetto squisito, un piatto da servire con pane tostato e un buon bicchiere di Montepulciano d’Abruzzo.
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Maccheroncini allo zafferano
I maccheroncini allo zafferano, una pasta gustosa che in un attimo ti riporta ai sapori semplici di una volta, quelli che fanno subito casa...
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Bocconotti
I bocconotti sono un dolce tipico della mia regione l’Abruzzo: piccoli gusci di pasta frolla ripieni di una morbida crema di confettura e cioccolato!
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Sfogliatelle abruzzesi
Le sfogliatelle abruzzesi sono un dolce antico preparato con ingredienti semplici, la sfoglia esterna delicata e fragrante nasconde una deliziosa farcitura!
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Ferratelle abruzzesi
Le ferratelle abruzzesi, cialde sottili di biscotto da farcire con marmellata di uva, devono il loro nome alla piastra utilizzata per prepararle: “lu ferr”!
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Spaghetti alla chitarra con ragù di agnello
Gli spaghetti alla chitarra con ragù di agnello sono il piatto della domenica a casa mia quando con tutta calma si prepara una ricetta speciale e gustosa!
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