Le tagliatelle pesto di rucola e stracciatella sono un primo piatto delizioso: la pasta fresca, un pesto di rucola saporito e la stracciatella di burrata dal gusto delicato. Una ricetta estiva, veloce, facilissima da realizzare. perfetta da preparare anche all’ultimo momento giusto mentre cuoce la pasta. Provatele le tagliatelle pesto di rucola e stracciatella perché meritano!
Da non perdere
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Nel tritatutto frullare la rucola con il parmigiano, i pinoli, lo spicchio d’aglio (facoltativo), il sale e l’olio fino ad ottenere un pesto cremoso. Lessare la pasta in abbondante acqua salata e scolarla al dente tenendo da parte l’acqua di cottura. In una ciotola da portata trasferire il pesto di rucola, aggiungere le tagliatelle e mescolare con un poco di acqua di cottura se occorre. Distribuire la pasta nei piatti, completare con la stracciatella di burrata e servire subito.
Fonte della ricetta Fior Fiore in cucina giugno 2025
Se la ricetta vi è piaciuta venite a trovarmi sulla pagina FACEBOOK lasciando il vostro “segui” e attivando le notifiche potrete restare aggiornati con l’uscita delle nuove ricette! Vi aspetto con tante idee per la vostra tavola! Se preferite trovate la galleria con le mie foto anche su INSTAGRAM e PINTEREST! Vi aspetto!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.