La ciambella bigusto al bicchiere è una torta golosa da inzuppare nel latte a colazione. Si prepara senza bilancia, così semplicemente utilizzando un bicchiere come unità di misura. “Eh ma se il mio bicchiere è diverso? Se è più grande o più piccolo?” Cambierà la quantità di impasto ma il risultato no. Dovrete solo fare attenzione alla grandezza dello stampo. Intanto vi dico che il mio bicchiere è da 250 millilitri. Pronti a preparare una bella ciambella bigusto al bicchiere?
Da non perdere
Ingredienti
Unità di misura: un bicchiere da 250 millilitri.
Strumenti
Passaggi
Nella ciotola della planetaria o in una ciotola con lo sbattitore elettrico lavorare le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina, l’olio di riso o un altro olio di semi a scelta e mescolare. Unire anche un po’ più di metà del latte e lavorare bene in modo da amalgamare gli ingredienti. Infine aggiungere anche il lievito per dolci.
Versare una parte del composto all’interno dello stampo imburrato e infarinato (se utilizzate stampi particolarmente decorati come il mio o come questo vi consiglio di usare lo staccante spray per estrarre il dolce più facilmente).
Al composto rimasto aggiungere il cacao amaro e il latte tenuto da parte e mescolare. Distribuire il composto al cacao sul composto chiaro e cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180 °C per 40/50 minuti.
Il tempo di cottura può variare soprattutto se utilizzate un bicchiere più piccolo o più grande rispetto al mio: potrebbe essere inferiore o superiore. Perciò controllate e fate sempre la prova stecchino prima di estrarre il dolce dal forno.
Sfornarlo, toglierlo dallo stampo e lasciarlo raffreddare su una gratella prima di tagliarlo a fette.
A piacere cospargere di zucchero a velo.
Note
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Dosi variate per porzioni
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