La ciambella cioccolato bianco e pistacchio è un dolce ricco e goloso perfetto a colazione ma ancor meglio a merenda servito con il gelato e la panna montata. Ha un profumo e un gusto delicato la ciambella cioccolato bianco e pistacchio e se siete davvero golosi potete spalmarci su della crema di nocciole o di pistacchi… intanto però prepariamo la base…
Ingredienti
-
3 Uova
-
250 g Zucchero
-
130 ml Olio di riso (o altro olio di semi a scelta)
-
130 ml Bevanda vegetale all'avena (o altra bevanda a scelta anche latte)
-
60 g Cioccolato bianco
-
10 g Burro di cacao
-
50 g Pistacchi non salati
-
1 bustina Lievito per dolci
Preparazione
-
Tritate grossolanamente il cioccolato bianco e scioglierlo a bagnomaria con il burro di cacao. L’aggiunta del burro di cacao aiuta nel procedimento perché il cioccolato bianco è un po’ difficile da fondere ma il suo utilizzo è facoltativo.
-
Lavorare i tuorli con lo zucchero fino a che saranno belli bianchi. Aggiungere il cioccolato fuso poco alla volta poi la bevanda vegetale e l’olio. Infine unire anche la farina e il lievito.
-
Tritare i pistacchi con un coltello o con il frullatore (in questo caso fate attenzione a utilizzare la funzione intermittenza in modo che non si surriscaldino rilasciando il loro olio). Aggiungerli all’impasto.
-
Montare gli albumi a neve e un po’ alla volta unirli al resto mescolando dal basso verso l’alto in modo da non smontarli.
-
Trasferire il composto ottenuto all’interno di uno stampo a ciambella imburrato e infarinato e cuocere il dolce in forno preriscaldato a 180 °C per 35/40 minuti. Trascorso il tempo di cottura accertarsi che la ciambella sia cotta facendo la prova stecchino.
-
Sfornare il dolce, toglierlo dallo stampo, lasciarlo raffreddare su una gratella e cospargerlo di zucchero a velo prima di servirlo.
Note
Se la ricetta vi è piaciuta venite a trovarmi sulla pagina FACEBOOK lasciando il vostro “mi piace” e per non perdere i miei post attivate le notifiche! Vi aspetto con tante idee per la vostra tavola!
Chi prepara le ricette di Cucina vista mare? Potete leggerlo QUI. Siete curiosi di sapere perché il mio blog si chiama Cucina vista mare? Ve lo racconto QUI.