Cupcake ragni e ragnatele

Realizzate i cupcake ragni e regnatele partendo dalla preparazione dei muffin al cacao. Rompete le uova in una ciotola e lavorateli bene con lo zucchero, fino ad ottenere un composto spumoso e soffice. Via via aggiungete l’olio di semi e il latte. Infine aggiungete poco alla volta la farina mischiata al cacao e al lievito.

Dovrete ottenere un composto fluido e senza grumi.

Mettete l’impasto nei pirottini di carta riempendoli per metà ed infornate a 180° per circa 30 minuti. Quando saranno cotti estraeteli dal forno e fateli freddare.

Successivamente preparate il frosting al mascarpone. Estraete quest’ultimo circa mezz’ora prima dal frigo, quindi lavoratelo con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema, poi montate la panna e unitela al mascarpone. Lavorate il frosting evitando la formazione di grumi.

Togliete dai muffin un pochino della parte superiore, creando un incavo. Mettete il frosting in una sac a poche con una punta a stella e partendo dal buco che avete praticato al muffin decorate i vostri cupcake ragni e ragnatele.

Preparate anche le ragnatele di cioccolato. Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria o al microonde. Mettetelo in una sac a poche con una punta molto piccola e create le ragnatele su un foglio di carta forno. Fate dapprima una croce, poi altri raggi ed infine disegnate gli orli della ragnatela. Potete fare anche dei ragni disegnando 8 zampette e una pallina più ampia che rappresenterà il corpo del ragno. Fate indurire ragni e ragnatele nel frigorifero e poi ultimate la decorazione dei cupcake a tema Halloween.

Riponete i cupcake ragni e ragnatele in frigorifero fino al momento di servire.

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