La torta delle rose salata con zucca e speck è un lievitato sofficissimo, farcito poi zucca speck e gorgonzola, ideale per essere servito durante le festività o le riunioni in famiglia, ma anche per dei buffet di compleanno. A casa mia è sparita in una battibaleno e sono sicura piacerà moltissimo anche a voi!
Una ricetta a prova di bomba che sono certa vi farà fare un successone! Spero vi piaccia e vi aspetto nel mio profilo Instagram @isaporidicasa con i vostri pareri!!!
ALTRE RICETTE CON LA ZUCCA:
Ingredienti
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Strumenti
Passaggi
Nella ciotola poni la farina setacciata con il lievito e lo zucchero. Aggiungi le uova sbattute a parte, l’acqua tiepida, l‘olio e solo alla fine il sale. Impasta energicamente per 10 minuti. Impasta fino ad ottenere una palla liscia ed elastica e fai riposare in un luogo asciutto coperto per 3 ore
Taglia la zucca a cubetti e metti nella casseruola con un filo d’olio extravergine d’oliva, lo spicchio d’aglio e il rosmarino fai rosolare a fiamma vivace . Aggiungi un bicchiere d’acqua e cuoci coperta con il coperchio fino a quando sarà tenera. Insaporisci con sale e pepe.
Stendi l’impasto sulla spianatoia infarinata ricavando un rettangolo abbastanza lungo
Poni sopra la zucca tenendo liberi i bordi
Aggiungi speck, gorgonzola e spolvera con 30 grammi di Grana Padano grattugiato.
Arrotola dalla parte più lunga
Taglia a rondelle della lunghezza di 2,5 centimetri
Spennella con dell’olio d’oliva lo stampo a cerniera del diametro di 24 cm. Poni le rondelle a raggiera distanziate di mezzo centimetro e fai lievitare per un’altra ora.
Spolvera la superficie con il Grana padano rimasto e cuoci in forno preriscaldato a 180-200 per circa 40 minuti, sforna e lascia raffreddare prima di togliere dallo stampo.
Buon appetito! E, se ti va, segui il mio profilo Instagram QUI
Dosi variate per porzioni
