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Insalata con pollo marinato alla griglia e avocado

Insalata con pollo marinato alla griglia e avocado

L’insalata con pollo marinato alla griglia e avocado è un piatto unico leggero a ridotto apporto calorico.

Questa volta ho pensato di marinare il petto di pollo nel succo di limone aromatizzato con timo e aglio rendendo così la carne morbida e succosa.

Ingredienti per 2 persone:

2 petti di pollo

mezza tazza di succo di limone

1 cucchiaio di timo

1 spicchio d’aglio

sale e pepe q.b.

1 cucchiaio di olio evo

1 avocado

insalata mista

pomodorini 

Insalata con pollo marinato alla griglia e avocado

Preparazione:

  • In una ciotola raccogliete il succo di limone con l’aglio tritato ed il limo. Mettete il pollo e fate marinare per qualche ora in frigorifero
  • Passato il periodo cuocete il petto di pollo alla piastra, tagliate quindi in bocconcini.
  • In una terrina mettete l’insalata mista, con i pomodorini tagliati a metà e l’avocado a pezzetti. Aggiungete infine il pollo.
  • Condite con sale e pepe (io uso il gomasio), aceto e il cucchiaio di olio

 

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Pubblicato da I sapori di casa

Ciao sono Mirta! Musicista mancata, cuoca per passione e divoratrice di libri per esigenza. Per info e collaborazioni: isaporidicasablog@gmail.com

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