La Risotteria

RISOTTO CON PISELLI E PROSCIUTTO COTTO

Come ben sapete i risotti sono la mia passione, chi mi segue tutti i giorni oramai avrà capito…

Ma quanto mi piace preparare i risotti? Ve lo dico subito, un sacco!! Da dove vengo io questa…

A voi piacciono i carciofi? Io li amo da impazzire! In questo periodo dell'anno ne uso tantissimi a…

Oramai mi conoscete, sapete infatti benissimo quanto io ami i risotti, ed è per questo che oggi voglio…

Il cavolfiore arancione, conosciuto nei paesi anglosassoni come "Cheddar cauliflower" è il fratello meno conosciuto del famoso cavolfiore…

Un abbinamento che amo particolarmente è quello tra lo lo speck e il gorgonzola, fin da quando ero…

Vuoi che una persona come me che ama visceralmente i risotti, non ti proponga i 10 risotti buonissimi…

Ci sono un bel po' di risotti che mi piace proporre durante le festività natalizie, come il risotto…

Per me in cucina è di fondamentale importanza trovare l'abbinamento perfetto tra gli ingredienti,in modo da creare piatti…

Amo i risotti alla follia, soprattutto il risotto alla zucca e birra, perfetto comfort food d'ispirazione invernale, dove…