La torta girella alla marmellata è un dolce soffice e goloso. Avevo voglia di una bella torta con la confettura e ho preparato questa, è morbida, profumata, senza burro e bella anche da vedere, la marmellata rimane sopra l’impasto, non affonda ma penetra leggermente anche dentro, dovete assolutamente provarla, è una vera delizia, perfetta a merenda, ideale a colazione!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
● La torta girella alla marmellata è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa montate le uova con lo zucchero fino a farle diventare chiare e spumose.
● Versate l’olio e mescolate. Aggiungete il latte, la farina, il lievito, la scorza grattugiata di limone e fate amalgamare per bene tutti gli ingredienti, fate attenzione che non ci siano grumi.
● Trasferite l’impasto in una tortiera foderata con carta forno. Mettete un po’ di marmellata in un sac-a-poche senza bocchetta e, con essa, realizzare una girella sulla superficie del dolce.
● Cuocete la torta girella alla marmellata in forno preriscaldato a 180 gradi per 40 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
● Sformate il dolce ed ultimatelo con una spolverata di zucchero a velo.
Note:
La torta girella alla marmellata si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Potete usare la marmellata/confettura che preferite, io ho usato quella ai frutti di bosco. Vi consiglio di scegliere una marmellata con frutta non in pezzi, così, la girella verrà perfetta e non rischierete che affondi in cottura. Se avete solo quella con frutta in pezzi, passatela prima al setaccio.
Altri dolci con la marmellata QUI
Dosi variate per porzioni
Io di solito metto prima tutti gli ingredienti nella pentola e poi ci aggiungo il latte poco per volta. Si amalgamano meglio e non serve il colino prima di mettere il composto sul fuoco.
Ciao Manuela, non servono colini e non bisogna mettere nulla sul fuoco per questa ricetta, forse ti riferivi ad un’altra 🙂