La torta ricotta mele e marmellata è un dolce davvero speciale. Ho messo insieme 3 ingredienti che adoro per preparare i dolci e ho realizzato questa delizia! La torta ricotta mele e marmellata è super golosa, profumatissima e soffice soffice, senza burro e con un ripieno cremoso con tante mele e marmellata del gusto che preferite, la preparate con una semplicissima forchetta, niente frullini o sbattitori elettrici, si scioglie in bocca 😀
Ingredienti
- 250 gricotta
- 225 gfarina 00
- 125 gzucchero
- 50 golio di semi
- 3uova
- 3mele
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 1limone
- q.b.marmellata
- q.b.zucchero a velo
Preparazione
● La torta ricotta mele e marmellata è super facile e velocissima da preparare, per prima cosa sbucciate le mele, tagliatele a fettine e conditele con il succo di un limone.
● In una ciotola mettete la ricotta, lo zucchero, le uova e mescolate con una forchetta. Unite la scorza grattugiata di limone, l’olio di semi e fate amalgamare gli ingredienti.
● Aggiungete la farina, il lievito e lavorate il tutto fino ad ottenere un composto cremoso e senza grumi, incorporate poi due terzi delle mele tagliate a fettine, il resto, ci servirà per la decorazione finale.
Pubblicità ● Trasferite l’impasto in una teglia foderata con carta forno, mettete sopra qualche cucchiaino di marmellata a piacere (io ho usato quella di mele cotogne fatta in casa) e aggiungete sopra le fettine di mele rimaste.
● Cuocete il dolce in forno preriscaldato a 180 gradi per 45 minuti circa, fate la prova stecchino per verificare la cottura.
● La torta ricotta mele e marmellata è pronta, sformatela e guarnitela con una spolverata di zucchero a velo.
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Note:
La torta ricotta mele e marmellata si conserva a temperatura ambiente per 3-4 giorni. Potete usare la marmellata (confettura) che preferite, idem per la ricotta, va bene sia quella vaccina che quella di pecora.
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