Torta morbida ricotta e marmellata, un dolce davvero buonissimo, perfetto per la merenda e la colazione. Questa torta è molto simile alla torta Nua una soluzione semplice senza burro, veloce e incredibilmente versatile.
Soffice, umida e golosissima, si prepara in pochi minuti e conquista al primo morso. Il bello di questa preparazione è che puoi personalizzarla con gli ingredienti che preferisci per esempio, al posto della marmellata puoi utilizzare la Nutella per una versione ancora più golosa. Se vi ho convinte correte a prepararla e ricordatevi di seguirmi sui miei canali social di Facebook Instagram e YouTube

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DifficoltàFacile
CostoEconomico
Tempo di preparazione15 Minuti
Tempo di cottura35 Minuti
Porzioni10
Metodo di cotturaForno
CucinaItaliana
StagionalitàTutte le stagioni

Ingredienti

Ingredienti per uno stampo da cm 20

2 uova

100 g zucchero

q.b. scorza di limone

80 g olio di semi di arachide

60 ml latte

200 g farina 00

10 g lievito in polvere per dolci

Ingredienti per la farcitura:

4 cucchiai marmellata

200 g ricotta

20 g zucchero

20 g latte

242,36 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 242,36 (Kcal)
Carboidrati 30,68 (g) di cui Zuccheri 15,67 (g)
Proteine 6,12 (g)
Grassi 11,47 (g) di cui saturi 3,29 (g)di cui insaturi 7,55 (g)
Fibre 0,55 (g)
Sodio 34,68 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 87 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Come fare la torta morbida ricotta e marmellata

Procedimento:

Iniziate sbattendo le uova con lo zucchero insieme alla buccia grattugiata del limone.

Di seguito, versate l’olio a filo, il latte, la farina setacciata, ed in fine il lievito; mescolate con la frusta finché il composto non si amalgama.

incorporate la farina e il lievito setacciati

A questo punto mettete il composto in una teglia da cm 20 ricoperta con carta forno bagnata e strizzata. (in alternativa potete anche imburrare ed infarinare la teglia).

Prendete la ricotta e mescolatela con lo zucchero.

Aggiungete sulla superfice in modo sparso

Unite anche la marmellata e cuocete in forno preriscaldato in modalità statica a 180°C per circa 35-40 minuti.

Conservazione della torta morbida ricotta e marmellata

Si può conservare sotto una campana per dolci a temperatura ambiente se non è troppo caldo. Data la presenza di ricotta in alternativa potete conservarla in frigorifero ben coperta con pellicola alimentare. Prima di servirla lascatela a temperatura ambiente 20 minuti.

Torta morbida ricotta e marmellata