Torta con zucchine e scamorza ricetta facile e veloce, dal ripieno saporito e filante perfetta da servire come antipasto o come secondo piatto leggero.
È una preparazione molto versatile, potete sostituire il salamino con lo speck e al posto della scamorza, usare la provola o anche del gorgonzola per un gusto più deciso.
Vi consiglio di provare anche la torta invisibile alle zucchine e la torta 7 vasetti alle zucchine, due ricette altrettanto buonissime.
La torta con zucchine e scamorza ha un sapore unico, si prepara in soli 5 minuti e potete cuocerla sia in forno che in friggitrice ad aria. Se la proverete, fatemelo sapere. Sono convinta che diventerà una delle vostre ricette preferite con le zucchine.
Se stai cercando altre ricette con le zucchine, dai uno sguardo a queste:
Ingredienti
- Energia 380,59 (Kcal)
- Carboidrati 24,25 (g) di cui Zuccheri 1,84 (g)
- Proteine 17,33 (g)
- Grassi 24,49 (g) di cui saturi 6,58 (g)di cui insaturi 14,18 (g)
- Fibre 0,68 (g)
- Sodio 404,33 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 112 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare torta con zucchine e scamorza
Passaggi:
Spuntate le zucchine dopodiché grattugiatele con una grattugia a fori larghi e tenetele da parte.
In una terrina mettete le uova, versate l’olio e il latte, lavorate gli ingredienti semplicemente con una frusta a mano.
Incorporate la farina e lievito, poi di seguito il parmigiano grattugiato, il salamino e la scamorza tagliati a pezzetti.
Mescolate bene questi In fine unite all’impasto le zucchine bene strizzate.
Versate il tutto in una tortiera da cm 22 ricoperta di carta forno e cuocete nel forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti.
Sfornate e fate intiepidire sopra una gratella e poi tagliate a fette e servite.
Conservazione della torta con zucchine e scamorza
Potete conservarla sotto una campana per dolci fino al giorno dopo. Potete anche congelarla già porzionata. Insieme al salamino potete aggiungere una parte di prosciutto cotto e omettere la scamorza se non vi piace.
Dosi variate per porzioni
