Il RISOTTO AL POMODORO CON PISELLI E MOZZARELLA è una ricetta facile veloce, che sicuramente piace a grandi e piccini.
Primo piatto caldo cremoso e filante semplicissimo da fare, potrete arricchirlo anche con la salsiccia o del prosciutto cotto.
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- Energia 605,16 (Kcal)
- Carboidrati 88,00 (g) di cui Zuccheri 3,05 (g)
- Proteine 21,02 (g)
- Grassi 18,45 (g) di cui saturi 8,13 (g)di cui insaturi 4,25 (g)
- Fibre 3,66 (g)
- Sodio 1.154,78 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 200 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 4 porzioni
- 280 griso
- 200 gpassata di pomodoro
- 100 gpiselli surgelati
- 1 cucchiaioolio extravergine d’oliva
- 1 lbrodo vegetale
- 150 gmozzarella
- 1 spicchioaglio
Preparazione del RISOTTO AL POMODORO CON PISELLI E MOZZARELLA
Per preparare il RISOTTO AL POMODORO CON PISELLI E MOZZARELLA iniziate facendo rosolare l’aglio con due cucchiai di olio extravergine di oliva.
Versate il riso quindi fate tostare qualche minuto, togliete l’aglio poi versate un mestolo di brodo caldo.
Di seguito unite la passata di pomodoro, quindi versate un altro mestolo di brodo vegetale caldo e lasciate cuocere a fuoco moderato per 5 minuti, poi unite i piselli.
Mescolate di tanto in tanto, salate e pepate, dopodiché spegnete il fuoco e aggiungete la mozzarella tagliata a cubetti, amalgamate e servite caldo e filante il vostro risotto.
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Consigli
Potete sostituire la passata di pomodoro con 200 g di pomodori freschi, potete usare i piselli freschi invece di quelli surgelati.
Conservazione
Il risotto si può conservare chiuso in un contenitore ermetico per 2 giorni in frigorifero.
