La mattonella di biscotti con crema al mascarpone è un dessert al cucchiaio fresco e goloso, ideale per molte occasioni, come ad esempio: dolce di fine pasto, feste di compleanno e Party a buffet, insomma perfetto per non sbagliare mai. Delizia molto semplice da preparare è una alternativa alla mattonella di biscotti e crema che trovate >QUI< In fondo alla ricetta tra breve troverete il video. Nel frattempo, come di consueto vi ricordo che potete iscrivetevi al mio canale YouTube CuciniAmo con Chicca per non perdervi le mie VIDEO RICETTE Mattonella di biscotti con crema al mascarpone
Ingredienti
- 2Uova
- 30 gFarina 00
- 140 gZucchero
- 250 gMascarpone
- 380 gLatte intero
- q.b.cereali al cioccolato
- 1 baccaVaniglia
- 3 tazzeCaffè
- q.b.Latte (per la bagna)
- 240 gBiscotti secchi
Preparazione
Per prima cosa preparate la crema in questo modo: sbattete con un frullatore le uova con lo zucchero, dopodiché aggiungete i semini della bacca di Vaniglia.
Ora aggiungete la farina e il latte caldo, poi mettete tutto sul fuoco, mescolate di continuo con una frusta e cuocete finché non si addenserà.
Quindi trasferite la crema in una ciotola e copritela con pellicola a contatto. Trascorso il tempo di raffreddamento totale, aggiungete il mascarpone, mescolate ed amalgamate bene.
A questo punto iniziate ad assemblare il dolce, adagiate un paio di cucchiai di crema su di una teglia, poi, formate una base con i biscotti inzuppati leggermente e alternandoli con i strati di crema pasticcera che avete preparato. Completate l’ultimo strato con altra crema e i cereali o del cacao amaro in polvere. Mettete in frigorifero fino al momento prima di servire.
Completate l’ultimo strato con altra crema e i cereali o del cacao amaro in polvere. Mettete in frigorifero fino al momento prima di servire.
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I Miei Consigli
Mattonella di biscotti con crema al mascarpone si conserva bene per 3 giorni in frigorifero coperta con pellicola. Se preferite la classica crema al mascarpone con uova pastorizzate la trovate sul blog
