Lo strudel di sfoglia con zucchine e prosciutto è uno sfizioso secondo piatto ricco di gusto e velocissimo da fare!
Preparato con la pasta sfoglia già pronta, eventualmente potete sostituirla con la pasta brisè fatta in casa.
Viene farcito con tante zucchine, scamorza e prosciutto cotto, si arrotola e si inforna e il gioco è fatto… Troppo buono Vi tocca provarlo!
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Strudel di sfoglia con zucchine e prosciutto
Ingredienti
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1 rotolo Pasta Sfoglia
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130 g Prosciutto cotto
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80 g Scamorza (provola)
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2 Zucchine
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
Preparazione
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Lavate e spuntate le zucchine alle estremità, dopodiché tagliatele a fette, poi trasferitele in una padella insieme ad un filo di olio extravergine di oliva.
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Salate e pepate e continuate la cottura per circa 10 minuti, poi togliete dal fuoco e fate intiepidire.
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Srotolate la pasta sfoglia ed adagiatela su di una teglia, poi farcite con le zucchine, le fette di formaggio e il prosciutto cotto, al centro di essa. Ripetete la composizione fino ad esaurimento degli ingredienti.
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A questo punto prendete la sfoglia e piegate su se stessa e sigillate i bordi, girate lo strudel con la chiusura rivolta verso il basso, di seguito fate dei tagli trasversali con un coltello a lama liscia.
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Ora cuocete il vostro Strudel di sfoglia con zucchine e prosciutto per 20 minuti a forno statico a 200°C. Sfornate e fate intiepidire e servite tagliato a fette.
Guarda il video:
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Consigli …
Potete conservare lo strudel per un giorno al massimo in frigorifero bene chiuso in un contenitore ermetico.
Potete variare il ripieno sostituendo i salumi e altri formaggi a pasta morbida.
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