Name: RAVIOLI DI CARNEVALE AL FORNO golosissimi
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Cuisine: Italiana
Ingredients: 300 g farina 00; 2 uova; 20 ml olio di semi; q.b. scorza d'arancia; 50 g latte; 80 g zucchero; 1 albume (per sigillare i bordi); 150 g confettura (di prugne); q.b. zucchero a velo

Oggi RAVIOLI DI CARNEVALE AL FORNO golosissimi! Ricetta super facile, guscio croccante che racchiude un cuore morbido e super goloso. A Carnevale non possono mancare questi golosi ravioli in versione non fritta, ricetta light o quasi …

Per chi è invece più tradizionalista, vi propongo le ricette delle Chiacchiere leggere e croccanti e le Frittelle di mele al cucchiaio oppure le Brighelle di Carnevale

DifficoltàMolto facile
Tempo di preparazione40 Minuti
Tempo di riposo30 Minuti
Tempo di cottura20 Minuti
Porzioni15
Metodo di cotturaForno elettrico
CucinaItaliana

Ingredienti

300 g farina 00

2 uova

20 ml olio di semi

q.b. scorza d’arancia

50 g latte

80 g zucchero

1 albume (per sigillare i bordi)

Ingredienti per il ripieno

150 g confettura (di prugne)

Ingredienti per decorare

q.b. zucchero a velo

130,31 Kcal

calorie per porzione

Info Chiudi

Energia 130,31 (Kcal)
Carboidrati 26,64 (g) di cui Zuccheri 12,59 (g)
Proteine 2,93 (g)
Grassi 1,94 (g) di cui saturi 0,42 (g)di cui insaturi 1,34 (g)
Fibre 0,68 (g)
Sodio 8,55 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 30 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA^* e FoodData Central^**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

^* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ^** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Strumenti

1 Coppapasta

1 Pennello

Come fare i Ravioli di Carnevale al Forno

In una terrina mettete la farina, lo zucchero, la scorza di un’arancia grattugiata e le uova, dopodiché iniziate ad impastare, di seguito versate l’olio e il latte, quindi trasferite il composto su un piano da lavoro leggermente infarinato e continuate a modellare l’impasto fino ad ottenere un panetto morbido.

Coprite con pellicola e fate riposare 30 minuti, trascorso il tempo di riposo dividete in due l’impasto, con l’aiuto del mattarello stendete due sfoglie ottenendo uno spessore di circa 1/2 cm.

Con un coppa pasta da 10 cm realizzate tanti cerchi, quindi farcirete con un cucchiaino di confettura, spennellate con l’albume i bordi e sigillate bene in modo che in cottura non sia aprano.

Trasferite i ravioli in una teglia da rivestita di carta da forno e cuocete a 180°C per 15-20 minuti in modalità statica.

Sfornate e fate raffreddare dopodiché spolverate con zucchero a velo.

Conservazione

I RAVIOLI DI CARNEVALE AL FORNO golosissimi, si possono conservare in frigorifero dentro un contenitore ermetico.

Consigli

Potete farcire i ravioli come preferite, vi lascio alcune idee, come la crema pasticcera, la Nutella o la crema di pistacchi.

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RAVIOLI DI CARNEVALE AL FORNO golosissimi