Muffin pan di stelle, morbidi e golosi perfetti per la colazione o la merenda. Adoro preparare i muffin, infatti qualche settimana fa ho preparato anche i muffin alla marmellata e i muffin della nonna. Oggi vi propongo una versione super collaudata con la dolce crema; la ricetta prevede la preparazione di un impasto semplice a base di uova, zucchero, latte, olio, farina e lievito, L’impasto viene distribuito nei pirottini e completato con un cucchiaio di crema pan di stelle. La cottura in forno è rapida e il risultato finale è un muffin profumato, morbido e dal gusto delicato amato da grandi e piccoli.
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Ingredienti
Ingredienti per guarnire
Come preparare i Muffin pan di stelle
Passaggi:
In una terrina capiente unite le uova con lo zucchero, mescolando con le fruste.
Aggiungete la crema pan di stelle e mescolate ancora con le fruste elettriche. Di seguito versate l’olio e il latte.
In fine incorporate le farine e il lievito setacciate e mescolate bene. Versate l’impasto nei pirottini di carta o negli stampi imburrati ed infarinati.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 15 minuti. Sfornateli e fateli intiepidire, dopodiché guarniteli con la crema pan di stelle di stelline di zucchero.
Conservazione e consigli Muffin pan di stelle
Come moltissimi dolci lievitati di questo tipo, si possono conservare sotto una campana per dolci fino a 4 giorni, ma in alternativa li potete anche congelare. Se volete apportare delle modifiche alla ricetta con delle varianti, posso dirvi che la granella di nocciola, sia nell’impasto che nella guarnitura, si sposa benissimo al tipo di dolce.
Dosi variate per porzioni
