Le Melanzane ripiene panate sono una ricetta buonissima! E’ semplice da fare, dopo il successo delle melanzane alla pizzaiola e del tortino di melanzane oggi ho voluto sperimentare con voi la versione delle melanzane ripiene di salsiccia e formaggio, devo dire che sono due ingredienti che sposano benissimo insieme. Le melanzane possono essere fritte o cotte al forno o in friggitrice ad aria, salvatevi la ricetta e fatela al più presto!!
Ingredienti
- Energia 145,63 (Kcal)
- Carboidrati 18,66 (g) di cui Zuccheri 1,29 (g)
- Proteine 7,40 (g)
- Grassi 4,98 (g) di cui saturi 0,31 (g)di cui insaturi 0,79 (g)
- Fibre 1,41 (g)
- Sodio 7,59 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 90 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Come fare le melanzane ripiene panate
Procedimento:
Lavate accuratamente la melanzana dopodiché tagliatela a fette non troppo spesse.
Preparate un sandwiches con una polpetta di pasta di salsiccia e una fetta di formaggio.
Chiudete sovrapponendo con un’altra fetta di melanzana realizzando un medaglione farcito.
A questo punto passate ogni melanzana farcita, prima nelle uova sbattute, e di seguito nel mix di pan grattato e farina di mais (facoltativa la farina di mais tostata).
Se necessario fate due passaggi nell’uovo sbattuto e nel mix di pangrattato.
A questo punto friggete tutti i sandwiches di melanzane in abbondate olio caldo.
Scolate bene le melanzane sopra un foglio di carta assorbente da cucina
Buon Appetito!!
Conservazione delle Melanzane ripiene panate
Questi sandwiches di melanzane si possono conservare già cotte dentro un contenitore ermetico in frigorifero fino al giorno dopo.
FAQ (Domande e Risposte)
Le melanzane ripiene panate, possono essere cotte nella friggitrice ad aria?
La preparazione si presta anche per la cottura in friggitrice ad aria, ma con molta probabilità saranno meno gustose.
Dosi variate per porzioni
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