MATTONELLA DI BISCOTTI CON CREMA AL LATTE dessert al cucchiaio fresco e golosissimo!
Ideale per molte occasioni, come ad esempio: dolce di fine pasto, feste di compleanno e buffet, insomma perfetto per non sbagliare mai. Delizia molto semplice da preparare, la crema è leggera è senza uova, ho assemblato il dolce con i biscotti Pavesini, ma voi potete sostituirli anche con savoiardi.
RICETTA DEL GIORNO CONSIGIATE: Semifreddo gli amaretti, dessert al cucchiaio con crema pan di stelle, cheesecake senza forno al caramello
Ingredienti per la crema al latte
- 500 glatte
- 75 gfarina 00
- 130 gzucchero
- q.b.aroma vaniglia
- 200 mlpanna fresca da montare
Ingredienti
- 200 gbiscotti secchi (io pavesini)
- 150 mlcaffè
- 30 ggocce di cioccolato bianco
Ingredienti per decorare
- q.b.cacao amaro in polvere
Preparazione della MATTONELLA DI BISCOTTI CON CREMA AL LATTE
Procedimento della crema al latte
In una pentola mettete lo zucchero e il latte e portatelo ad ebollizione, poi spegnete il fuoco e aggiungete la farina setacciata e continuate a mescolare con una frusta.
Rimettete sul fuoco la crema al latte, versate l’aroma alla vaniglia e continuate la cottura per qualche minuto ancora, dopodiché fatela raffreddare dopodiché aggiungete la panna montata
Composizione del dolce
Adagiate un paio di cucchiai di crema su di una teglia, poi, formate una base con i biscotti inzuppati leggermente dal caffè e alternandoli con i strati di crema al latte che avete preparato e le gocce di cioccolato. Completate l’ultimo strato con una spolverata di cacao amaro.
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Mettete in frigorifero fino al momento prima di servire.
Conservazione
La MATTONELLA DI BISCOTTI CON CREMA AL LATTE si può conservare in frigorifero per coperta con pellicola per 4 giorni.
Consigli
Se volete potete sostituire le gocce di cioccolato bianche con quelle fondenti, oppure per arricchire farcire con nutella.
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