Involtini di prosciutto al forno, Sono un secondo piatto perfetto, facile ed economico. La ricetta è un po’ diversa dai classici involtini di prosciutto e patate. Si preparano davvero in pochi minuti, ma in realtà, da cucinare, c’è solo la besciamella al parmigiano, che ovviamente è facoltativa, infatti se non avete voglia di farla in casa, potete usare quella già pronta. Una volta farciti tutti gli involtini potete infornarli o cuocerli in friggitrice ad aria. Oppure prepararli in anticipo e cuocerli al momento. Adesso bando alle chiacchiere, vi lascio alla ricetta, ricordandovi che non dovete dimenticare di lasciare un commento e seguirmi sui social come Facebook e Instagram.
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Ingredienti
- Energia 174,25 (Kcal)
- Carboidrati 5,90 (g) di cui Zuccheri 3,20 (g)
- Proteine 11,23 (g)
- Grassi 11,91 (g) di cui saturi 4,27 (g)di cui insaturi 2,77 (g)
- Fibre 0,38 (g)
- Sodio 150,77 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 43 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
Come fare gli involtini di prosciutto al forno
Procedimento:
Sciogliete il burro in un pentolino a fuoco dolce, a questo punto spegnete il fuoco e versate a pioggia la farina setacciata mescolando con una frusta per evitare la formazione di grumi.
Quando avrete ottenuto il roux, unite il latte caldo e riaccendete il fuoco, mescolando fino a farla diventare dorata.
Mescolate finché non si addenserà il composto. Ci vorranno all’incirca 7 minuti, dopodiché togliete dal fuoco.
Nel frattempo, tagliate il formaggio a bastoncini, e arrotolate le fette di prosciutto su di essi. Disponeteli su di una teglia da forno.
A questo punto, guarnite con la besciamella. Cospargete con la superfice con il pangrattato e il parmigiano.
Cuocete in forno a 180°C per circa 15-20 minuti.
Conservazione degli involtini di prosciutto al forno
Gli Involtini di prosciutto al forno si possono conservare in frigorifero se, già cotti in forno, fino al giorno dopo. Ricordate sempre di coprire con attenzione i vostri cibi con pellicola per alimenti.
Dosi variate per porzioni
