Le costine di maiale marinate all’arancia sono un secondo piatto molto succulento.
Con questo metodo di cottura, la carne si mantiene morbidissima e profumata, oltre alla cottura molto importante è la marinatura con i miei consigli passo passo l’ottimo risultato è garantito!
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Ingredienti
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1,5 g Costine di maiale (tagliate in pezzi)
Ingredienti per la marinatura
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80 g Olio extravergine d'oliva
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2 Arance (il succo)
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90 g Scalogno (o aglio)
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4 rametti Rosmarino
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q.b. Sale
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q.b. Mix di pepi
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q.b. Pepe rosa
Preparazione
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Ora aggiungete lo scalogno pulito e tagliato grossolanamente e i rametti di rosmarino, dopodiché unite la carne, salate e pepate.
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Quindi coprite con pellicola le costine di maiale e fatele riposare in frigorifero per circa 2 ore in frigorifero.
Come preparare le costine di maiale marinate all'arancia
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Per preparare le costine di maiale marinate all’arancia, cominciate dalla marinatura, in una ciotola versate il succo d’arancia e l’olio.
Trascorso il tempo di riposo
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cuocete la vostra carne in forno statico già caldo a 180°C per circa 40-45 minuti avendo l’accortezza di girarla dopo i primi 25 minuti.
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Sfornate e servite subito su di un tagliere e profumate con del pepe rosa in grani e dei rametti di rosmarino.
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Chicca consiglia di accompagnare le vostre costine marinate all’arancia con i broccoli gratinati saporitissimi, o le melanzane alla cafona.
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