Buongiorno carissimi, oggi vi propongo una ricetta davvero succulenta, una di quelle che dovete fare almeno una volta nella vita! La polenta con sugo costine e salsicce.
La ricetta non è proprio leggera ansi, ma per una volta facciamo uno strappo alla regola e godiamoci una piatto davvero golosissimo!!
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Ingredienti
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200 g Polenta istantanea
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4 Costine di maiale (divise in due)
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4 Salsicce
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1/2 Cipolla
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1 Sedano
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1 Carota
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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1 ciuffo Prezzemolo
Preparazione
Come preparare la Polenta con sugo costine e salsicce
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Tritate sedano, carota e cipolla e rosolate le verdure in una pentola con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.
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Aggiungete le costine e le salsicce e fate rosolare a fuoco allegro per 5-8 minuti, poi versate il pomodoro e quando avrà raggiunto il bollore salate e pepate.
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Cuocete il sugo per circa 60 minuti girando spesso.
Come preparare la polemta
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In una pentola fate bollire 1 l di acqua salta, poi versate pioggia la polenta istantanea e con una frusta mescolate velocemente in modo da non formare grumi.
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Cuocete per il tempo indicato nella confezione, quando la polenta sarà pronta servitela con il sugo e una spolverata di prezzemolo tritato.
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