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Cosa c’è di più buono della pasta al pesto? Un piatto di spaghetti con pesto e pancetta! Un piatto tutt’altro che light! Ma… che bontà! Quando ho finito di mangiare ero proprio soddisfatta, avevo raggiunto la pace dei sensi 😉 naturalmente dopo aver preparato e mangiato un piatto del genere, è consigliata una lunga camminata sprint per smaltire un po’ di calorie…
Il pesto è uno degli ingredienti che non manca mai nella mia dispensa da universitaria. Da quando sono qui in Germania, poi, ho iniziato a comprare spesso la pancetta… non fa bene alla linea, ma io la metterei ovunque! Rende qualsiasi piatto di pasta ancora più buono 🙂 per non avere troppi sensi di colpa, di solito faccio rosolare la pancetta in padella senza aggiungere olio e, una volta pronta, tiro via dalla padella il grasso che nel frattempo si è sciolto.
ma passiamo alla ricetta!
Ingredienti – Spaghetti con pesto e pancetta
- 80 gspaghetti
- 50 gpancetta (a dadini)
- 1 cucchiaiopesto
Preparazione
Mettere a bollire l’acqua per gli spaghetti, e in una padella antiaderente scaldare la pancetta.
Cuocere la pasta; nel frattempo la pancetta sarà pronta. Aggiungere un cucchiaio di pesto e amalgamare pesto e pancetta aiutandosi con un pochino di acqua di cottura della pasta.
Scolare la pasta al dente e metterla nella padella insieme al sugo di pesto e pancetta. Mescolare bene e… servire!
Io ci ho aggiunto anche una bella grattata di grana (non mi son fatta mancare nulla 😛 )!
ma si dai ogni tanto ci sta….chè sarà mai!!!!!adorabile questa pasta……mi piace un sacco!!!!!bravisima bella idea….
E’ stata una buona scoperta… la rifarò spesso e andrò a camminare per smaltire 😉
Possiamo vivere senza la poesia, la musica e l’arte; possiamo vivere senza la coscienza, e vivere senza cuore; possiamo vivere senza amici; possiamo vivere senza libri; ma la gente civilizzata non può vivere senza cuochi.
Owen Meredith
Vero! 😉
Accoppiata vincente!!! Mai provato insieme pesto e pancetta, ma il risultato è stato eccezionale!!! Complimenti!!! Grazie per aver condiviso con noi la ricetta <3
Sono davvero contenta che ti sia piaciuta questa ricetta, pesto e pancetta sono un condimento meraviglioso, goduriosissimo!