Le Frittelle Gorgonzola e Zucchine sono ideali per aperitivo o una cena tra amici davanti alla TV. Si preparano in poco tempo, e variando il ripieno possiamo preparare delle frittelle sempre diverse.
Ingredienti
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24 fette Pancarrè
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4 Uova
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q.b. Pangrattato
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q.b. Farina
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300 g Gorgonzola
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3 Zucchine a fette grigliate
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Sale
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Pepe
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Olio per friggere
Preparazione
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Frittelle Gorgonzola e Zucchine
Con un coppapasta rotondo tagliare le fette di pancarrè. Spalmarne metà con il gorgonzola. farcire con le zucchine grigliate e chiudere con il resto delle fette. Schiacciare i bordi e passarli nella farina, poi nelle uova sbattute con un pizzico di sale e pepe e infine nel pangrattato. Passare bene anche nei bordi. Friggere in olio ben caldo e servire
Note
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