Ingredienti per 4 persone:
- 8 pomodori
- 200 gr di tonno sott’olio
- 50 gr di olive verdi snocciolate
- 150-200 gr di maionese
- 1 cucchiaino di pasta d’acciughe
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- foglie di basilico
Preparazione:
Lavare e asciugare i pomodori, tagliare il coperchio, privarli dei semi e della polpa, salarli.
Dissalare i capperi sotto l’acqua e asciugarli.
Tritare le olive. Sgocciolare il tonno, tagliarlo a pezzi e metterlo in una terrina.
Aggiungere i capperi, le olive, la maionese e la pasta d’acciughe.
Mescolare bene e farcire i pomodori.
Disporli su un piatto e decorarli con le foglie di basilico.