Torta al caffè senza uova, ma anche senza alcun tipo di latticini! Un dolce facilissimo con pochi ingredienti facili da reperire, e che si prepara in poche mosse senza uso di sbattitori elettrici né impastatrici!
Questa torta davvero semplice è però molto gustosa, e io, dopo averla assaggiata, vi assicuro che la trovo perfetta sia per la colazione alla mattina, sia come merenda al pomeriggio! Se volete un’alternativa al gusto del caffè, posso consigliarvi la torta al limone senza uova, una variante profumata e allo stesso modo semplice e genuina!
Ingredienti
- 200 mlAcqua
- 50 mlCaffè
- 125 gZucchero
- 250 gFarina
- 40 mlOlio di semi
- 1 bustinaLievito in polvere per dolci
- q.b.Zucchero a velo
Preparazione
Per preparare la torta al caffè senza uova avrete bisogno di una ciotola e di una frusta a mano.
Per prima cosa preparate il caffè o con la moka o con la macchinetta dell’espresso. 50 ml sono più o meno due tazzine, regolatevi così.
Nella ciotola, versate l’acqua, il caffè e l’olio di semi, e mescolate con la frusta per amalgamare.
Dopodichè, aggiungete la farina ed il lievito setacciati, quindi mescolate con la frusta per amalgamare il tutto ed ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Ungete con l’olio e infarinate uno stampo a cerniera per torte del diametro di 22 cm, quindi versate all’interno l’impasto e infornate in forno statico a 180 gradi per circa 45/50 minuti.
Pubblicità Intorno ai 45 minuti, controllate la vostra torta con uno stecchino, e una volta pronta, sfornatela, oppure lasciatela raffreddare all’interno del forno.
Prima di consumarla, cospargete la superficie con zucchero a velo.
CONSERVAZIONE
La torta al caffè senza uova si conserva morbida fino a 4 giorni. Conservatela sotto una campana di vetro per dolci.
CONSIGLI
Se non avete olio di semi, potete sostituirlo con 20 g di burro che dovrete fondere in microonde o a bagnomaria prima di unirlo all’acqua ed al caffè.
Pubblicità Se non avete il lievito in polvere per dolci, potete sostituirlo con un cucchiaino e mezzo di bicarbonato.
Ciao Nenè,
io e mia mamma amiamo molto il caffè, sia decaffeinato che normale; questa torta mi attira molto, voglio farla. La ricetta è semplicissima, grazie Nenè!
Grazie Maria! Sono molto contenta! 🙂