Crostata di Natale

Per preparare la crostata di Natale dovete per prima cosa preparare la pasta frolla.

In una planetaria o a mano, impastate la farina assieme allo zucchero, al burro fatto a pezzetti e all’uovo.

Quando l’impasto comincerà a legarsi aggiungete anche la cannella, quindi terminate di impastare fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.

Mettete a riposare in frigo la pasta frolla se avete tempo, se no, potete procedere direttamente alla preparazione della crostata di Natale.

Stendete la pasta frolla per ottenere uno spessore di circa 0.5 cm, imburrate e infarinate una teglia e disponete la base per la crostata all’interno.

(Volendo potete fare come ho fatto io, e dividere l’impasto in due e in una parte mettere del cacao amaro, in modo da rendere la crostata di Natale bicolore, quindi doppiamente golosa!)

Farcite con la ganache al cioccolato, è semplicissima da preparare e potete seguire la mia ricetta CLICCANDO QUI.

Decorate la crostata di Natale ricavando delle formine natalizie con dei tagliabiscotti, e disponeteli sulla crostata a vostro piacimento, dopodiché, infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30/35 minuti.

Una volta pronta, i biscotti sulla superficie si saranno ben dorati, e la ganache avrà fatto un po’ di grinze, ma resterà morbida.

Sfornate, e aspettate che si raffreddi totalmente prima di servire.

Buon appetito, Nenè.

CONSERVAZIONE:

Conservate la Crostata di Natale fino ad un massimo di 2 giorni sotto una campana di vetro, se no potete conservarla in frigo sino ad un massimo di 4 giorni.