La crostata con crema pasticcera all’arancia è un golosissimo dolce formato da un guscio di pasta frolla e farcito con parecchia crema pasticcera all’arancia.
Perfetta nel periodo invernale, quando le arance fanno da padrone sui banchi ortofrutticoli, questa crostata è davvero semplice da preparare; infatti, non appena avrete la crema pasticcera all’ancia pronta, non vi resterà altro che stendere la frolla, farcirla e cuocerla.
Questa torta è adatta a diverse occasioni, la crema la rende perfetta sia per grandi che per piccini in quanto non contiene alcun tipo di liquori, e sono sicura che non appena l’avrete sfornata, andrà a ruba!
Ingredienti
Per la frolla
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300 g Farina 00
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1 Uova
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150 g Burro
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100 g Zucchero
Per farcire
Preparazione
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Per preparare la crostata con crema pasticcera all’arancia dovete per prima cosa preparare la pasta frolla.
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In una planetaria o a mano, impastate la farina assieme allo zucchero, al burro e all’uovo fino ad ottenere una palla liscia ed omogenea.
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Fasciate la vostra pasta frolla con un foglio di pellicola per alimenti e riponetelo in frigo a riposare per il tempo necessario a preparare la crema pasticcera all’arancia.
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Seguite la mia ricetta per preparare la crema pasticcera all’arancia CLICCANDO QUI.
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Una volta che avrete finito di preparare la vostra crema e si sarà raffreddata, procedete alla preparazione della base della vostra crostata con crema pasticcera all’arancia.
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Prendete la pasta frolla dal frigo, e stendetela con l’aiuto di un matterello fino ad ottenere uno spessore di circa 0.5 mm.
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Imburrate e infarinate la teglia in cui andrete a cuocere la crostata, e dopodiché adagiatevi la pasta frolla all’interno.
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Con queste dosi, sia di pasta frolla che di crema, potete decidere se preparare una crostata più piccola ma più alta, come la mia in foto, oppure una crostata più bassa e sottile ma più larga (max 26 cm).
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Bucherellate il fondo della pasta frolla e dopodiché farcitelo con la crema pasticcera all’arancia.
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Ricavate dalle parti avanzate le striscioline per decorare la superficie, e, una volta terminata, infornate in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40/45 minuti.
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La vostra crostata con crema pasticcera all’arancia sarà pronta non appena la superficie si sarà imbrunita.
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Una volta cotta, sfornate la crostata, lasciatela raffreddare completamente in modo che la crema pasticcera si rassodi, e dopodiché servite e gustate in compagnia.
Buon appetito, Nenè
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CONSERVAZIONE:
La crostata con crema pasticcera all’arancia si conserva per 4 giorni al massimo sotto una campana di vetro per dolci.
Note
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