Ciambella marmorizzata ai lamponi con glassa rosa, dolce buonissimo e bellissimo, tutto rosa e decorativa, dai colori primaverili, scelta per festeggiare la Pasqua di quest’anno. Un dolce semplice, molto gustoso di facile e veloce realizzazione, vedrete vi piacerà. Andrà benissimo anche per compleanni dei bambini, Andiamo quindi a preparare la ciambella marmorizzata ai lamponi con glassa rosa
Qui di seguito altre deliziose ricette di ciambella:
Ingredienti per ciambella marmorizzata ai lamponi con glassa rosa
Ingredienti per la glassa
- Energia 516,56 (Kcal)
- Carboidrati 72,08 (g) di cui Zuccheri 43,04 (g)
- Proteine 7,35 (g)
- Grassi 23,81 (g) di cui saturi 14,85 (g)di cui insaturi 8,78 (g)
- Fibre 1,51 (g)
- Sodio 280,35 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 156 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Strumenti
ciambella marmorizzata ai lamponi con glassa rosa
Sbattere il burro , lo zucchero e il sale fino a formare una crema, per circa 5 minuti. Aggiungere le uova una per volta, amalgamando bene prima di mettere il successivo. Setacciare la farina, l’amido di mais e il lievito, mescolare alternativamente con il latte nel composto di burro e uova.
Spostare 1/3 dell’impasto in un’altra ciotola e aggiungere il purea di lamponi, preparato schiacciandoli con un cucchiaio in una ciotola, amalgamare bene il tutto.
Ungere la teglia e spolverarla con la farina, a questo punto versare prima una parte dell’impasto chiaro, poi quello rosa con i lamponi, e finire con l’ultima parte di quello chiaro. Mescolare con cura l’impasto con una forchetta, per creare un effetto marmorizzato che si vedrà una volto cotto.
Cuocere in forno preriscaldato per 50 minuti a 180°. Togliere dal forno e lasciar raffreddare completamente
preparazione glassa
Setacciare lo zucchero a velo, aggiungere l’acqua calda e qualche goccia di colorante rosso per alimenti per ottenere una fantastica colorazione rosa. Montate con una frusta finché non è omogenea, aggiungendo altro liquido se necessario. Versare sulla ciambella fredda e decorare a piacere.
note
I fiorellini che ho usato sono in pasta di zucchero, ma potete decorare con degli zuccherini o granella
Dosi variate per porzioni
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Bellissima!!! Adoro i lamponi, sicuramente sarà anche buona!
Grazie, in effetti era davvero buona