BISCOTTI STELLA CON GHIACCIA REALE

Biscotti stella con ghiaccia reale, ed eccoci quasi a Natale, come si fa a non preparare i biscotti? Impossibile dico io, non è Natale se non si fanno, la preparazione, pensare a come decorarli, la forma o le forme che ci ricordano di più il periodo natalizio. Tutto questo ti riporta alla famiglia, i ricordi, il profumo di biscotti appena sfornati, la felicità. Io li preparo tutti gli anni, con una ricetta collaudata da anni di tradizione famigliare. Una pasta frolla per biscotti dolce e friabile, con un variabile mix di aromi, che può essere buccia di limone, arancia, cannella, vaniglia, zucchero a velo al posto del semolato e niente lievito. Otterrete una consistenza deliziosa e profumata. Come ogni pasta frolla deve essere lavorata fredda e molto velocemente, seguite tutti i consigli e vedrete che biscotti perfetti