Toast con avocado e pomodori secchi

Avete mai la voglia di pranzare o cenare con un toast? Io si. Anzi a volte a casa me lo chiedono anche per colazione. Ho provato quindi questo toast con avocado e pomodori secchi per variare e non preparare il solito con prosciutto e formaggio ed è piaciuto tantissimo. La particolarità è che l’avocado non l’ho semplicemente tagliato e inserito all’interno del toast, ma l’ho spadellato qualche minuto ed è stato una piacevolissima scoperta. Se non vi piacciono i pomodori secchi potete tranquillamente sostituirli con funghetti, verdure cotte alla piastra, ma anche salmone e gamberetti. Se siete amanti dei toast vi consiglio di provare anche questo, con una farcia classica , ma buonissimo.

Non ci resta che provare insieme la ricetta del toast con avocado e pomodori secchi.

toast avocado e pomodori
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura5 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana

Ingredienti per la preparazione del toast con avocado e pomodori secchi

4 fette pane da toast
1 avocado
2 cucchiai olio extravergine d’oliva
1 cucchiaio succo di limone
1 cucchiaino curry
1 pizzico sale
40 g pomodori secchi
60 g asiago

Strumenti per la preparazione del toast con avocado e pomodori secchi

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Passaggi per la preparazione del toast con avocado e pomodori secchi

Prepariamo l’avocado : tagliamolo a metà e priviamolo del nocciolo. Tagliamo la polpa a quadretti. In una padella antiaderente versiamo un filo d’olio . Aggiungiamo i cubetti di avocado . Condiamo con sale, curry e succo di limone e saltiamo in padella 5 minuti aggiungendo un pizzico di pepe se vi piace.

Prendiamo due fette di pane. io le preferisco senza crosta, ma potete usare il pane che preferite. Adagiamo le fette di formaggio, quindi l’avocado saltato in padella e qualche pomodoro secco. Chiudiamo con la seconda fetta di pane.

Versiamo un filo d’olio nella padella antiaderente.. Tostiamo velocemente il toast da entrambe i lati . Cuociamo a fuoco basso per dare il tempo al formaggio di sciogliersi. Serviamoli subito.

Conservazione del toast con avocado e pomodori secchi

Il toast va cotto e consumato, sconsiglio la conservazione se non per qualche ora, qualora volessimo portarlo per consumarlo fuori casa.

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