Risotto cremoso ai porri , un primo piatto di stagione, goloso e saporito per chi ama i risotti alle verdure. Cremoso e avvolgente con la dolcezza dei porri è una vera bontà ed è facilissimo da preparare. Adoro preparare i risotti , mi rilassa mescolare e curare la cottura e poi piacciono sempre a tutti. Se vuoi dare una nota croccante al risotto puoi aggiungere della pancetta croccante o ancora puoi unire della granella di frutta secca leggermente tostata. Non resta che metterci al lavoro e preparare insieme il risotto ai porri.
Se ti piacciono i risotto ti lascio qualche idea super buona!
Ingredienti per la preparazione del risotto ai porri
Preparazione del risotto ai porri
Pulisci il porri e affettali. in una padella o in una casseruola fa un giro d’olio e aggiungi i porri e un pizzico di sale. Fai saltare un paio di minuti quindi aggiungi e tosta il riso.
Sfuma con il vino bianco e porta a cottura aggiungendo gradualmente il brodo caldo vegetale caldissimo. Mescola spesso per far attaccare il riso durante la cottura .
A cottura ultimata togli il riso dal fuoco, unisci il burro ben freddo, il parmigiano, Il pepe, mescoliamo e lascia riposare 5 minuti. Mescola ancora bene prima di impiattare e portare in tavola.
Note
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara. Clicca qui per tornare alla HOME!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.