Cornetti di pan brioche, un classico della colazione. Avete mai pensato però di fare una torta di cornetti con nutella? Sofficissimi e golosissimi perchè, uno accanto all’altro, mantengono una maggiore sofficità. Con una farcia a cui nessuno può resistere rendono questa torta irresistibile per grandi e piccini. Non solo per colazione, ma anche per merenda o se abbiamo voglia di qualcosa di buono, da accompagnare al caffèlatte o al te, io sono sicura che ve ne innamorerete. Se siete amanti del pan brioche, vi consiglio di provare la Brioche vendeenne, per la brioche più buona e morbida che esista.
Non resta che metterci al lavoro e preparare insieme la ricetta della torta di cornetti con nutella.
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Ingredienti per la preparazione della torta di cornetti con nutella
Strumenti per la preparazione della torta di cornetti con nutella
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Passaggi per la preparazione della torta di cornetti alla nutella
Nell’impastatrice mettiamo il lievito di birra sbriciolato. Aggiungiamo la farina e il latte e cominciamo a lavorare l’impasto. Uniamo lo zucchero e , solo in un secondo momento il burro a pezzettini . Terminiamo con sale vaniglia e lavoriamo fino ad ottenere un impasto morbido ed elastico. Mettiamolo in una terrina, copriamo con un panno e lasciamo lievitare fino al raddoppio del volume.
Quando sarà ben lievitato riprendiamo l’impasto . Stendiamolo , aiutandoci con un mattarello, dandogli uno spesso re di 3-4 mm. Ricaviamo dei triangoli. alla base di ogni triangolo mettiamo un cucchiaino di nutella e arrotoliamo formando il cornetto.
Mettiamo i cornetti a lievitare uno accanto all’altro in una teglia ricoperta con carta forno. Quando saranno ben gonfi inforniamo in forno statico , a 180°, per circa 20-25 minuti. Spolverizziamo con zucchero a velo e serviamo.
Conservazione della torta di cornetti alla nutella
Possiamo conservare la torta di cornetti ben coperta per una paio di giorni. Possiamo anche congelarla, intera o ogni singolo cornetto e scaldare in forno prima di servire.
Conservazione
La torta puoi conservarla due o tre giorni sotto una campana di vetro.
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