Le frittelle di zucchine al forno sono un delizioso antipasto o secondo piatto che unisce il gusto fresco delle zucchine a quello del formaggio ricco e filante. Perfette per chi cerca un’alternativa alle classiche frittelle fritte, queste delizie sono croccanti all’esterno e morbide all’interno. Facili da preparare, le frittelle si possono personalizzare con l’aggiunta di erbe aromatiche o spezie, rendendole adatte a ogni palato. Queste frittelle sono senza uova, senza farina e quindi senza glutine e puoi prepararle o un po’ più grandi, come piatto principale accompagnate da una fresca insalata, oppure piccine ideali da servire come finger food per un aperitivo. Se ami le ricette sfiziose con le zucchine prova la torta salata con le zucchine, la torta 12 cucchiai alle zucchine, il toast di zucchine o il rotolo di zucchine alla pizzaiola.
ALTRE RICETTE CON LE ZUCCHINE
Ingredienti per la preparazione delle frittelle di zucchine al forno
Strumenti
Questo post contiene link di affiliazione
Passaggi per la preparazione delle frittelle di zucchine al forno
Lava le zucchine. Pela la carota e pulisci la cipolla. Grattugia tutte le verdure con una grattugia a fori larghi. Condisci con una presa di sale e mescola. Lascia riposare 30 minuti. Le verdure rilasceranno l’acqua di vegetazione.
Passato il tempo di risposo grattugia anche l’asiago con la grattugia a fori larghi. Strizza per bene le verdure e raccoglile in una terrina ( strizzate io ho circa 550g di verdure). Unisci il formaggio grattugiato, poco sale e pepe , prezzemolo mescola fino ad avere un composto omogeneo.
Rivesti una teglia rivestita con carta forno. Forme le frittelle, io le ho preparate piuttosto grandi ma puoi farle anche più piccine. Arricchisci con parmigiano, un filo d’olio e inforna a 180°, ventilato, per circa 20 minuti circa o comunque fino a quando non saranno dorate. Lascia intiepidire e porta in tavola.
Conservazione
Puoi conservare due o tre giorni le frittelle in frigo.
I miei canali social
Se ti piacciono le mie ricette segui la pagina facebook di creando si impara!
Segui anche la mia pagina instagram!
Vieni a trovarmi anche in pinterest!
Iscriviti al canale WhatsApp
Qui mi trovi in TikTok
Questo è il mio canale you tube
Clicca qui per tornare alla HOME e leggere le mie ultime ricette!
Dosi variate per porzioni
In questa pagina sono presenti link di affiliazione che garantiscono a questo sito una piccola quota di ricavi, senza variazione del prezzo per l'acquirente.