Le pizzette morbidissime al latte sono delle pizzette deliziose, soffici, golose ricche di formaggio che si preparano velocemente e che risolvono cene, merende scolastiche, spezzafame . Io ho usato della scamorza per farcire le pizzette, ma utilizzate la mozzarella, il taleggio, l’Asiago , il formaggio gorgonzola o il vostro preferito per ottenere i gusti che volete. Ovviamente potete poi arricchirle, come ho fatto io, con i vostri condimenti preferiti per renderle ancora più irresistibili. Non ci resta che metterci al lavoro e preparare insieme le pizzette morbidissime al latte.
Se ti piacciono le pizze ti lascio qualche idea super golosa!
Ingredienti per la preparazione delle pizzette sofficissime al latte
Preparazione delle pizzette sofficissime al latte
Impastiamo il latte con la farina e il lievito di birra.Uniamo il sale e l’olio e impastiamo fino ad ottenere una pasta liscia che mettiamo a lievitare fino al raddoppio.
Ribaltiamo l’impasto in un piano infarinato. Formiamo tante piccole pagnottine della grandezza desiderata ( io 80 gr). Nella leccarda su cui abbiamo messo dell’olio stendiamo con i polpastrelli le pizzette. Possiamo anche stendere la pasta con il mattarello e con un coppapasta ricavare dei dischi del diametro desiderato.
Mescola la passata di pomodoro con olio extravergine con sale, pepe e origano secco.
Condiamo con passata di pomodoro le pizzette e inforniamo a 180° per 15 minuti circa. Nel frattempo tagliamo la mozzarella per pizza. Mettiamola sulle pizzette. Arricchiamo le nostre pizzette con ciò che ci piace nella pizza: io olive, cipolla e funghetti. Inforniamo ancora 10 minuti.
Conservazione
Puoi conservare le pizzette in frigo due o tre giorni. Scaldale poi in forno.
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Scusami hanno una sola lievitazione? Grazie mille
cuiao! Si si le pizzette han solo una lievitazione!