La mattonella ai Pavesini, caffè e Nutella è un dolce al cucchiaio incredibilmente goloso, perfetto per chi cerca un dessert d’effetto senza dover accendere il forno. La combinazione tra la morbidezza della crema al caffè e il cuore cremoso di Nutella rende ogni fetta un’esperienza irresistibile. È una ricetta facile e veloce, ideale da preparare in anticipo per una cena tra amici o una domenica in famiglia. Con pochi ingredienti e una preparazione intuitiva, questa mattonella ai Pavesini diventerà il vostro asso nella manica per ogni occasione speciale. Se ami i dolci con i pavesini prova la torta fredda di pavesini paradiso, la torta pavesini vaniglia e cioccolato, la torta di pavesini con frutti rossi o il tiramisù arrotolato.
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semifreddo di panna e pavesini
dolce cremoso di ricotta con pavesini e cocco
tiramisù senza uova con pavesini al cacao
rotolo di pavesini al cacao e panna
rotolo di pavesini alle fragole
Ingredienti per la preparazione della Mattonella ai Pavesini, caffè e Nutella
Strumenti per la preparazione della torta senza cottura pavesini caffè e nutella
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Preparazione della Mattonella ai Pavesini, caffè e Nutella
Prepara il caffè e la crema
Per prima cosa prepara il caffè e, mentre è ancora caldo, scioglici dentro il caffè solubile; lascialo raffreddare completamente. Nel frattempo, in una ciotola capiente, monta a neve ben ferma la panna fresca liquida aggiungendo gradualmente lo zucchero. Una volta montata, unisci il formaggio spalmabile e il caffè ormai freddo, lavorando ancora il tutto con le fruste elettriche per ottenere una perfetta mattonella ai Pavesini.
Componi la base della mattonella
Rivestiamo con la pellicola una teglia del forno o uno stampo rettangolare. Inizia spolverizzando bene il fondo con il cacao amaro e, utilizzando i biscotti, forma con cura la base e i bordi della torta. Questo passaggio è fondamentale per dare la giusta struttura a questo dolce senza cottura.
Crea gli strati golosi
Versiamo sulla base di Pavesini metà della crema al caffè e livellala bene. Copriamo con la Nutella che abbiamo precedentemente ammorbidito a bagnomaria per renderla fluida. Proseguiamo coprendo con la restante crema e chiudiamo il tutto con un ultimo strato di biscotti: è il segreto per un dessert facile ma d’effetto.
Riposo e porta in tavola
Poniamo il dolce in frigo fino al giorno dopo; il riposo servirà a far insaporire bene ogni strato. Una volta pronto, capovolgiamo la mattonella ai Pavesini su un tagliere o un vassoio, rimuoviamo la pellicola e serviamo a fette questa delizia di cucina naturale fatta in casa con un ‘ultima spolverata con cacao amaro.
Consigli
Riposo in frigo: La pazienza è fondamentale; il riposo notturno permette ai sapori di fondersi e ai biscotti di raggiungere la consistenza ideale.
Nutella fluida: Scaldarla leggermente a bagnomaria aiuta a stenderla in modo uniforme senza rovinare lo strato di crema sottostante.
Caffè freddo: Assicuratevi che il caffè sia ben freddo prima di unirlo alla panna per evitare che il composto si smonti.
Varianti
Granella di nocciole: Potete aggiungerne un po’ sopra la Nutella per dare una nota croccante al morso.
Bagnare i biscotti: Se vi piace un dolce più “zuppo”, potete passare i biscotti esterni velocemente in una miscela di latte e caffè.
Senza caffè: Per una versione adatta ai più piccoli, potete usare il latte macchiato o del semplice cacao nel latte al posto del caffè.
Conservazione
In frigorifero: Si conserva bene per 2 o 3 giorni coperta con pellicola o in un contenitore chiuso.
In freezer: Potete conservarla in congelatore e servirla come semifreddo, tirandola fuori circa 10-15 minuti prima del consumo.
Ora tocca a te!
Avete mai provato la mattonella ai Pavesini o preferite i dolci più classici da forno? Io trovo che sia il modo perfetto per vivere bene la cucina anche quando si ha poco tempo.
Se provate a rifarla, scattate una foto e condividetela sui social taggandomi: mi piace tantissimo vedere i vostri risultati e ripostarli! Aspetto i vostri commenti per sapere se questa versione super golosa vi è piaciuta.
FAQ (Domande e Risposte)
Posso usare lo zucchero a velo?
Sì, lo zucchero a velo si amalgama ancora meglio alla panna montata.
Che tipo di formaggio spalmabile consigli?
Uno neutro come il Philadelphia o un mascarpone leggero vanno benissimo per questa ricetta.
Perché il cacao va messo sul fondo?
Mettendo il cacao amaro sul fondo (che poi diventerà la cima), una volta capovolta la torta avrete già una decorazione elegante e pronta.
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Mi riferisco alla torta di pavesini e Nutella senza cottura
Ma i 50 ml di caffè con aggiunto un cucchiaino di caffè solubile vanno miscelati con la. Panna e mascarpone? Poi altro caffè per bagnare i biscotti? non mi sono chiari gli ingredienti
Grazie attendo riscontro
Si 50 più caffè solubile per la crema.. qualche cucchiaio in più per bagnare i biscotti. Adesso correggo! Grazie per la segnalazione!
Grazie
La sto preparando 😋😋😋😜Ma si può Congelare? Grazie per la disponibilità
Io non l’ho mai fatto, puoi provare e poi togliere dal frigo mezz’oretta prima di servirla!