Ciambella semplice e golosa il ciambellone soffice alla ricotta con pesche è perfetto per la colazione, per l merenda di metà pomeriggio o per accompagnare il caffè dopo pranzo o dopo cena. La sostituzione del burro con la ricotta non solo lo rende morbidissimo, ma taglia la quantità delle calorie, e ci permette di avere un dolce da forno leggero e digeribile. Durante il periodo invernale, provatelo con le mele, davvero delizioso. Se ti piacciono i dolci alla frutta prova la torta veneziana alle mele, il dolce crema panne e fragole, la torta con yogurt e mirtilli o i cestini con crema e frutti rossi.
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Ingredienti
Strumenti
Preparazione
Laviamo e tagliamo a fettine le pesche noci. Montiamo le uova con lo zucchero. Uniamo la farina setacciata con il lievito e mescoliamo aggiungendo il latte e quindi la ricotta.
Aggiungiamo il sale, la scorza di limone e rendiamo liscio e omogeneo il composto.
Terminiamo incorporando 2/3 delle fettine di pesca. Versiamo in uno stampo da ciambella e decoriamo con le restanti pesche. Cuociamo a 180° per circa 40 minuti. Lascia raffreddare togli dallo stampo e porta in tavola con zucchero a velo.
Note
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